Как приготовить кексы в формочках

2014-05-16
  • Подготовка 20m
  • Приготовление 40m
  • Готовность 60m

Рецепты кексов, кексиков, маффинов, капкейков поражают своим разнообразием и многочисленностью. Ведь эта вкусная выпечка радует многих хозяек своей простотой, легкостью приготовления и великолепным вкусом. Давайте же разберемся, чем они все отличаются, какой рецепт лучше выбрать, и как приготовить кексы в силиконовых формочках.

Кексы чаще всего пекутся в больших круглых (с отверстием или без него) или прямоугольных формах. Традиционными являются круглые ребристые формы средней величины с отверстием посередине. Как правило, их пекут из бездрожжевого, реже – из дрожжевого сдобного теста. Маффинами считаются небольшие порционные кексики, которые могут представлять собой как сладкий десерт, так и закуску. По другой интерпретации маффины – это кексы с начинкой. Капкейками называют маленькие пирожные в форме кексов, которые могут быть украшены сверху кремом.

Следующий рецепт подскажет вам, как приготовить кексы в силиконовых формочках на основе бездрожжевого теста. Такие формы очень удобны в использовании, так как их не обязательно смазывать маслом, в них выпечка не пригорает и не прилипает к краям. Вместо маленьких кексиков можно испечь один большой кекс, лучше в прямоугольной или круглой форме с отверстием посередине, чтобы изделие хорошо пропеклось внутри. Этот десерт порадует вас нежным вкусом и тонким пряным ароматом, а готовится всего 40 минут.

Ингредиенты

:

  • Яйца – 2 шт.;
  • Мука – 160 гр.;
  • Сахар – 100 гр.;
  • Масло сливочное – 120 гр.;
  • Молоко – 50 мл;
  • Разрыхлитель — 1 ч. лож. или сода, гашенная в уксусе – 0,5 ч. лож.;
  • Корица, имбирь – по 1-2 щепотки (количество можно изменять по вкусу или вообще их не класть);
  • Ванилин – 1-2 щепотки;
  • Соль – щепотка.

Изюм, грецкие орехи или любые другие сухофрукты и орехи на ваш вкус.

Способ приготовления

:

Шаг 1

Яйца, сахар, щепотку соли и молоко взбить вручную или миксером.

Шаг 2

Влить растопленное сливочное масло и пряные специи. Снова взбить.

Шаг 3

Добавить муку и разрыхлитель. Взбить или же просто перемешать, так как тесто будет напоминать по консистенции густую сметану.

Шаг 4

Всыпать орехи, сухофрукты и перемешать.

Шаг 5

Налить тесто в силиконовые формы на 2/3 объема. Смазывать формочки не обязательно, можно вставить бумажную розетку.

Шаг 6

Выпекать в предварительно прогретой до 180˚С духовке приблизительно 30 минут. Остудить кексы, достать их из формочек и украсить сверху по вашему желанию: обсыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Категория :
Средняя оценка пользователей

(0 / 5)

0 5 0
Проголосовать

0 голосов оставили

Похожие рецепты:
  • Тыква запеченная с яблоками

    Тыква запеченная с яблоками, изюмом и рисом

  • Как приготовить зефир в домашних условиях.

  • Как запечь яблоко в духовке

  • Как приготовить апельсиновый джем с лимоном

  • Шоколадные маффины

Добавить комментарий

Aliexpress WW

Тыква запеченная с яблоками
Тыква запеченная с яблоками

Тыква запеченная с яблоками, изюмом и рисом

Блюдо, которое мы будем сегодня готовить, по праву можно назвать «витаминной бомбой». В состав его входит тыква, яблоки, изюм и рис.... ...

Подробнее