Шоколадные маффины
2014-05-16- Подготовка 15m
- Приготовление 25m
- Готовность 40m
О том, как приготовить маффины с шоколадом или любой другой вид кексов, многие хозяйки задумываются после приобретения силиконовых форм. Уж очень хочется поэкспериментировать. В самом деле, силиконовые формочки для маффинов – вещь очень удобная. Хотя не менее вкусную выпечку можно получить и используя обычные металлические формы. В общем, совсем не важно, что подтолкнуло вас на поиски интересного рецепта кексов, в любом случае, шоколадные маффины, способ приготовления которых описан ниже – это как раз то, что порадует любого сладкоежку и любителя выпечки.
Ингредиенты:
- Мука – 200 гр.;
- Шоколад тёмный – 100 гр.;
- Сахар – 70 гр.;
- Какао – 2 ст. лож.;
- Яйца – 3 шт. ;
- Масло сливочное – 150 гр.;
- Разрыхлитель – 2 ч. лож.;
- Ванилин – 1 ч. лож.;
- Изюм – 0,5 ст.
Как приготовить маффины с шоколадом
Шаг 1
Масло предварительно нагреть до комнатной температуры и растереть с яйцами. Какао перемешать с сахаром.
Шаг 2
Добавить нарезанный или поломанный небольшими кусочками шоколад и перемешать.
Шаг 3
Всыпать разрыхлитель, ванилин, муку. Замесить тесто.
Шаг 4
Изюм предварительно промыть или замочить в теплой воде. Просушить. Затем насыпать к нему немного муки и перемешать. Это приём позволит изюму равномерно распределился по тесту.
Шаг 5
Перемешать тесто вместе с изюмом.
Шаг 6
Формочки для кексов смазать маслом. Если вы используете силиконовые формы, то их можно просто сбрызнуть водой.
Шаг 7
Тесто разделить на небольшие шарики и положить их в формы, чтобы они были наполнены на 2/3 объёма. Когда тесто поднимется, оно заполнит всю формочку.
Шаг 8
Духовку прогреть до 180-200 ˚С и поставить туда кексы. Через 20-25 мин. они должны быть готовы.
Шаг 9
Сверху маффины можно украсить глазурью, сахарной пудрой или любой другой присыпкой.
Пусть вас не смущает простота этого рецепта. Ведь главное не то, как приготовить маффины с шоколадом. Главное – сделать это с душой! И тогда, без сомнения, вкус этого несложного десерта доставит вам истинное наслаждение!