Шоколадные маффины

О том, как приготовить маффины с шоколадом или любой другой вид кексов, многие хозяйки задумываются после приобретения силиконовых форм. Уж очень хочется поэкспериментировать. В самом деле, силиконовые формочки для маффинов – вещь очень удобная. Хотя не менее вкусную выпечку можно получить и используя обычные металлические формы. В общем, совсем не важно, что подтолкнуло вас на поиски интересного рецепта кексов, в любом случае, шоколадные маффины, способ приготовления которых описан ниже – это как раз то, что порадует любого сладкоежку и любителя выпечки.

Ингредиенты:

• Мука – 200 гр.;
• Шоколад тёмный – 100 гр.;
• Сахар – 70 гр.;
• Какао – 2 ст. лож.;
• Яйца – 3 шт. ;
• Масло сливочное – 150 гр.;
• Разрыхлитель – 2 ч. лож.;
• Ванилин – 1 ч. лож.;
• Изюм – 0,5 ст.

Как приготовить маффины с шоколадом

Шаг 1

Масло предварительно нагреть до комнатной температуры и растереть с яйцами. Какао перемешать с сахаром.

Шаг 2

Добавить нарезанный или поломанный небольшими кусочками шоколад и перемешать.

Шаг 3

Всыпать разрыхлитель, ванилин, муку. Замесить тесто.

Шаг 4

Изюм предварительно промыть или замочить в теплой воде. Просушить. Затем насыпать к нему немного муки и перемешать. Это приём позволит изюму равномерно распределился по тесту.

Шаг 5

Перемешать тесто вместе с изюмом.

Шаг 6

Формочки для кексов смазать маслом. Если вы используете силиконовые формы, то их можно просто сбрызнуть водой.

Шаг 7

Тесто разделить на небольшие шарики и положить их в формы, чтобы они были наполнены на 2/3 объёма. Когда тесто поднимется, оно заполнит всю формочку.

Шаг 8

Духовку прогреть до 180-200 ˚С и поставить туда кексы. Через 20-25 мин. они должны быть готовы.

Шаг 9

Сверху маффины можно украсить глазурью, сахарной пудрой или любой другой присыпкой.

Пусть вас не смущает простота этого рецепта. Ведь главное не то, как приготовить маффины с шоколадом. Главное – сделать это с душой! И тогда, без сомнения, вкус этого несложного десерта доставит вам истинное наслаждение!