Что такое кондитерское сырье, и как его выбирать?

By : | Комментарии | On : Январь 21, 2019 | Категория : Новости

Кондитерские изделия – любимые лакомства не только детей, но и многих взрослых. В последнее время капкейки, пряники, торты и другие десерты принято дарить в качестве презентов или даже выставлять для фотозоны. Это неудивительно, поскольку кондитеры делают настоящие произведения искусства из десертов. Чтобы этого добиться, необходимо использовать только качественные кондитерские ингредиенты оптом.

Что нужно знать?

Качество готового десерта напрямую зависит от сырья, которое используется для его изготовления. Сладости делятся на сахарные (халва, конфеты, зефир) и мучные (печенье, булочки, пряники), основным ингредиентом которых является мука. Они бывают разных видов, среди которых:

  • красители и ароматизаторы;
  • консерванты;
  • гели и наполнители;
  • смеси кондитерские;
  • шоколад и цукаты;
  • элементы для декора.

Ингредиенты для сладостей делятся на основные и дополнительные. Предыдущий список относится к дополнительным элементам, без которых десерт можно приготовить. Только он не будет таким красивым, ароматным и нужной структуры. Основным же считается сырье, которое необходимо для приготовления сладостей: сахар, мука, молочные продукты, крахмал, орехи и какао-бобы.

При покупке сырья необходимо обратить внимание на натуральность продукции. Все же главными потребителями сладостей являются дети, поэтому стоит следить за этим параметром. Недобросовестные производители могут добавлять вредные вещества, которые пагубно влияют на человеческий организм. Также каждое кондитерское сырье должно храниться при особых условиях. Очень важно, чтобы производители и поставщики соблюдали их.

Приобретая сырье для сладостей, лучше отдавать предпочтение проверенным поставщикам, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке и имеют положительные отзывы. Это не тот продукт, на котором стоит экономить.

Поделиться этой записью!

Добавить комментарий

Aliexpress WW

постный морковный пирог
постный морковный пирог

Постный морковный пирог

Добавить в список избранного 0Постный морковный пирог рецепт которого приведен ниже, просто невероятно вкусный. Вам потребуются следующие ингредиенты: Морковный пирог готов.... ...

Подробнее