Греческая кухня

Греческая кухняСпросить у любого человека, что он знает о греческой кухне, ответ будет более чем предсказуем «греческий салат» либо «оливковое масло». И мало кто знает, что эта средиземноморская кухня богата национальными блюдами и весьма разнообразна.

О пользе оливкового масла многие знают не понаслышке, оно действительно дает организму вторую молодость и способствует нормальной его работе. Изготавливается из плодов оливковых деревьев.

Но чем же еще знаменита кухня Греции? 
Предмет для гордости у греческой кухни – сыр. Да-да, его разновидностей огромное количество, достигающее отметку в более чем 50 видов, примечательно, что в каждом отдельно взятом регионе Греции свой особенный рецепт его изготовления. Греция стоит в списке стран, потребляющих сыр, на первых позициях, расчет на одного человека около 25 килограмм в год, солидно, не правда ли? Самый знаменитый греческий сыр – это, конечно же – «фета». Он, кстати, является главным ингредиентом «греческого салата», который для многих людей является идеально сбалансированным по вкусу, а греки же его называют «хориатики», что означает «деревенский». Греческая кухня также использует и другие виды сыра для приготовления своих фирменных блюд, например, гравьера, мицавон либо манере.

Греки – любители специй и трав, хотя по первому впечатлению достаточно сложно сказать, что греческая кухня часто использует такого рода изюминку в приготовлении своих блюд. Всемирно известное орегано, которое чаще подается с сыром и оливковым маслом либо мята, базилик и чабрец. Сушеный лук, чеснок, укроп и лавровые листья выступают отличным дополнением к блюдам и придают им пикантность.

Греки далеко не вегетарианцы, мясо один из любимых продуктов греческой кухни и готовят они его тоже по – особенному. Например, достаточно часто в греческих рецептах появляется такое сочетание, как мясо и сладкие специи и это неслучайно. Греки действительно любят мясо со сладковатым привкусом. В сладкий соус добавляются корица или гвоздика, а также мята и мускатный орех. Предпочтение в выборе мяса греки отдают баранине, свинине, а также козлятине.

Примером блюда, приготовленного в лучших греческих традициях, может послужить «мусака», которая представляет собой мясо с овощами.
 Если говорить о любимых овощах кухни Греции, то нельзя не отметить, что греки с особой любовью относятся к томатам, баклажанам, зеленой фасоли, перцу и картофелю. Это, пожалуй, основные овощи, которые используются в греческой кухне.

Наиболее популярными зерновыми считаются ячмень и пшеница. У каждой греческой хозяйки, обязательно припрятан рецепт вкусно приготовленной каши, с мясом либо с овощами.

Самыми известными блюдами в Греции считаются:
 «Пастицио», что представляет с собой невероятные по вкусу спагетти, приготовленные совместно с мясным фаршем, под соусом бешамель.

Очень пикантное и сочное блюдо, одно из любимых у греков.
«Долмадес» – мясной фарш со специями в виноградных листьях.
«Стифадо» – яркий пример мяса и сладкого соуса, это гуляш из говядины либо кролика в кисло-сладком соусе.

Типичная греческая кухня проста в исполнении, красочна благодаря ярким овощам и специям, а также очень ароматна. Но даже при большом желании, весь спектр греческих блюд охватить и испробовать просто невозможно. Но это не останавливает туристов, которые с каждым годом все больше посещают Грецию в надежде отведать что-то вкусное, с колоритными акцентами, присущими только греческой кухне.

Греческий сырный пирог

Сырный пирог

Рейтинг: (5 / 5)

Добавить в список избранного 0Сыр фета — важный ингредиент греческой кухни . Блюда , приготовленные ...

Подробнее
греческий салат

Классический греческий салат

Рейтинг: (4 / 5)

Добавить в список избранного 0Как приготовить вкусный салат греческий его разновидности: рецепт классический с греческим ...

Подробнее
Говядина с кабачками по — гречески

Говядина с кабачками по — гречески

Рейтинг: (0 / 5)

Добавить в список избранного 0Говядина с кабачками — сытно , просто и вкусно . Предложенное ...

Подробнее
Aliexpress WW

суп с беконом
суп с беконом

Сытный суп с беконом и кукурузой

Добавить в список избранного 0Когда на улице поселилась промозглота , хочется теплоты и уюта не только в доме , но и... ...

Подробнее