Фасоль с овощами

Фасоль с овощами – очень простое блюдо, с приготовлением которого сможет справиться любой человек. Для этого потребуется набор из таких доступных овощей, как морковка, картошка, репчатый лук и сушеная фасоль. Совсем немного времен, и вы сможете наслаждаться удивительными вкусами и ароматами столь обычного блюда. Если у вас нет времени для регулярных похождений на рынок или в магазины за овощами, купите недорогой картофель оптом в СПб. Осуществить заказ можно так же, не выходя из дома, через сайт специализированной компании «ЛадПрод», которая занимается поставками овощей и фруктов из Америки, Африки, России и стран Ближнего востока по сравнительно низкой стоимости.

Результат: 2 порции

Подготовка продуктов: 35 минут

Общее время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

• Фасоль сушеная – 1 ст.;
• Помидор – 4 шт.;
• Репчатый лук – 2 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Чеснок – 2 дольки;
• Картофель – 2 шт.;
• Сельдерей (корень) – 100г;
• Масло оливковое – 6 ст.л.;
• Соль, перец, душистые травы, сахар и специи – по вашему усмотрению.

1. В первую очередь перед готовкой необходимо за ночь замочить фасоль в холодной воде и устранить поврежденные бобы, всплывшие на поверхность.
2. Разбухшую фасоль поместите в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите до момента готовности 20-30 минут, после чего поместите её в дуршлаг, промойте и накройте полотенцем или кухонной салфеткой, чтобы бобы не обветрились.
3. Все овощи очистите и нарежьте крупными кубиками, далее на разогретую сковороду с оливковым маслом поместите корень сельдерея и морковь, обжаривайте на протяжении пяти минут на сильном огне. Добавьте лук и картофель, поперчите и подсолите содержимое по вашему вкусу, заправьте ароматными травами и чесноком. Как только овощи обретут румяный цвет, поместите в сковороду фасоль, один стакан кипятка, помидоры или томатную пасту и тушите в течение двадцати минут.