Гороховый суп с копченостями

2018-10-19
  • Подготовка 0m
  • Приготовление 0m
  • Готовность 0m

Если Вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и сытное, воспользуйтесь рецептом горохового супа с копченостями. Это прекрасное ароматное блюдо никого не оставит равнодушным.

Что-бы быстро сварить гороховый суп нам понадобится:

Ингредиенты

  • Сухой горох – 1 стакан;
  • Вода - 2 литра;
  • Копченые свиные ребра
;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука.

Способ приготовления

Шаг 1

Для начала нужно хорошо промыть и залить горох холодной водой. Делать это нужно заранее. Он должен постоять в воде около 6 часов. Свой горох я залила, уходя на работу. В итоге он стоял так часов 11. По истечении времени снова промываем. После воды горох должен стать достаточно мягким и легко разгрызаться.


Шаг 2

Выкладываем горох в кастрюлю, заливаем двумя литрами воды. Доводим до кипения и убавляем огонь. Будет выделяться много пены, обязательно ее снимаем.


Шаг 3

Горох должен вариться до готовности. В зависимости от сорта, потребуется от 20 до 40 минут. Затем добавляем нарезанный кубиками картофель. Доводим до кипения, убавляем огонь. Кладем лавровый листочек. Варим до готовности картофеля.

Шаг 4

В это время приготовим зажарку. Лук нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом. Слегка обжариваем.


Шаг 5

Добавляем натертую на крупной терке морковь. Жарим на среднем огне до мягкости овощей.


Шаг 6

Нарезаем ребра вдоль костей. Мясо между косточками нарезаем крупными кусочками.

Шаг 7

Добавляем ребра на сковороду с луком и морковью. Слегка обжариваем.


Шаг 8

Когда картошка станет мягкой, выкладываем зажарку и варим на медленном огне около 7 минут. Солим. Можно добавить зелень.


Копчености прекрасно дополняют вкус горохового супа, делают его богаче и интереснее. Такие ребрышки можно заменить на подкопченную колбасу. Тоже будет вкусно.

Чтобы было еще вкуснее, подавайте суп с гренками. Обязательно приготовьте это блюдо для своей семьи. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Категория :
Средняя оценка пользователей

(5 / 5)

5 5 1
Проголосовать

1 голосов оставили

Похожие рецепты:
  • Солянка с грибами

    Солянка с грибами

  • Суп харчо простой рецепт

    Суп харчо – самый простой рецепт

  • Суп из тыквы

    Суп из тыквы

  • Суп с фрикадельками и чечевицей

    Суп с фрикадельками и чечевицей

  • Окрошка на квасе

    Окрошка на квасе

Комментарии

Комментарий

  1. Сообщение от Дарья на 27.10.2018

    Любимый суп, моего ребенка! Единственное — добавляю, не целый стакан гороха, а 2/3. Люблю, чтоб суп был — более жидкий.

Добавить комментарий

Aliexpress WW

Соте с овощами и курицей
Соте с овощами и курицей

Соте – овощи с курицей

Добавить в список избранного 0После трудного рабочего дня зачастую людям не хочется утруждать себя приготовлением пищи и они отдают предпочтение быстрому... ...

Подробнее