Как приготовить долму в мультиварке

Долма – это блюдо восточной кухни, чем то напоминающее наши русские голубцы. Единственное отличие в том, что фарш в долме заварачивается не в капустный лист, как в голубцах, а в виноградные листья. В виноградных листьях много минералов и витамина А, поэтому считается более полезным. Из этого рецепта узнаем, как приготовить долму в мультиварке.

Необходимо:

• ½ стакана риса (лучше круглого);
• 0,5 кг. мясного фарша;
• 1 головка репчатого лука;
• 1 помидор;
• 3 зубчика чеснока;
• Листья винограда;
• По вкусу зелень (петрушка, укроп, кинза);
• Любые приправы по вкусу (паприка, хмели-сумели, перец, мускатный орех);
• 4-5 щепоток соли.

Как приготовить долму в мультиварке:

Шаг 1

У виноградных листьев срезать жесткие черенки. Помыть, обсушить и залить минут на 20 кипятком.

Шаг 2

Мелко нарезаем помидор, зелень, лук. Помидоры облить кипятком, снимаем кожицу и мелко нарезаем.

Шаг 3

Отвариваем рис до полуготовности. Или перед началом приготовления заливаем кипятком.

Шаг 4

В мясной фарш добавить соль, специи, лук, перец, помидор, рис и все тщательно перемешиваем. Чтобы фарш был помягче, необходимо его отбить. Для этого несколько раз бросаем его на стол.

Шаг 5

На разделочную доску положить виноградный лист, выложить фарш и свернуть в виде конвертиков (сворачиваем низ и верх листа, потом бока). Продолжаем сворачивать конвертики, пока не закончатся листья или фарш.

Шаг 6

В чашу мультиварки выложить долму, заливаем водой или можно залить любым соусом на ваше усмотрение например, смешать 100 мл. майонеза и 50 мл. кипяченой воды). Сверху поставить тарелку, чтобы долма не поднималась со дна. Закрыть крышкой.

Шаг 7

Установить режим «Тушение» или «Суп».

Шаг 8

Через 1,5 часа долма будет готова.