Кукси – холодный суп с лапшой

2019-02-23
Кукси – холодный суп с лапшой
  • Подготовка 0m
  • Приготовление 0m
  • Готовность 0m

С наступлением лета, когда за окнами устанавливается невыносимая жара, многие хозяйки ищут рецепт таких блюд, которые требуют минимум готовки на плите, а также освежают и насыщают организм полезными веществами.

Каждый человек знает, что в жару необходимо потреблять как можно больше жидкости, поэтому лучшим блюдом в этот период времени принято считать окрошку. Но это не единственное, что можно приготовить, так, например, порадуйте своих домочадцев летним холодным супом кукси. Ну, а если хорошей водой вы уже запаслись, то начинаем готовить куски.

Ингредиенты

  • 500 грамм тонкой лапши
  • 1 килограмм нежирной говядины, например, толстый слой голяшки
  • 400 грамм молодой капусты
  • 3 огурца
  • 1 средний помидор
  • 5 штук редиски
  • 2 яйца
  • Пучок кинзы и лука
  • 1 острый перец
  • 5 ст. ложек яблочного уксуса
  • 5 ст. ложек растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Заливаем мясо холодной водой и доводим до кипения, не забывая снять пену. Добавьте соль, и варите при небольшом кипении

Шаг 2

Мясо нужно переложить в миску, а бульон остудить. Мясо нарезать соломкой

Шаг 3

Капусту нашинковать, подсолить, через несколько минут помыть холодной водой. Отжать, приправить сахаром и уксусом, добавить порезанные томаты

Шаг 4

Огурцы нарезать максимально тонко, можно соломкой или ломтиками. Посолить, сбрызнуть уксусом и соевым соусом

Шаг 5

Нарезать тонкими ломтиками редис, заправить так, как и огурцы

Шаг 6

Взбить яйца с ложкой растительного масла и приготовить тонкий омлет, поджаренный на горячей сковороде с двух сторон. Снять со сковороды, свернуть трубочкой и нарезать соломкой

Шаг 7

Отварить лапшу, согласно рецептам, тщательно промыть, заправить растительным маслом и разложить по порционным тарелкам

Шаг 8

Залить холодным бульоном, добавить капусту, огурцы, редис, мясо и омлет. Посыпать рубленой кинзой, луком, колечками перца и семенами кунжута

Можно подавать с соевым соусом.

Категория :
Средняя оценка пользователей

(0 / 5)

0 5 0
Проголосовать

0 голосов оставили

Похожие рецепты:
  • Солянка с грибами

    Солянка с грибами

  • Суп харчо простой рецепт

    Суп харчо – самый простой рецепт

  • Суп из тыквы

    Суп из тыквы

  • Суп с фрикадельками и чечевицей

    Суп с фрикадельками и чечевицей

  • Окрошка на квасе

    Окрошка на квасе

Добавить комментарий

Aliexpress WW

постный морковный пирог
постный морковный пирог

Постный морковный пирог

Добавить в список избранного 0Постный морковный пирог рецепт которого приведен ниже, просто невероятно вкусный. Вам потребуются следующие ингредиенты: Морковный пирог готов.... ...

Подробнее