Мусака
2019-03-04
- Порции: 4
- Подготовка 50m
- Приготовление 0m
- Готовность 1:30 h
Мусака считается традиционным блюдом балканских стран ближнего востока и носит более приемлемое название – сырный пирог. Если вы являетесь сыроедом, то это блюдо для вашего рациона не подойдет, в таком случае лучше посетить вегетарианское кафе, где предоставляется меню с широким ассортиментом разнообразных блюд, в приготовлении которых не используются мясные и другие продукты животного происхождения. Укроп — кафе здорового питания, на его официальном сайте вы сможете изучить подробную информацию состава первых, вторых и третьих блюд и ознакомиться с ценовой политикой.
Ингредиенты
- Картофель – 1,5 кг.;
- Мясо (свинина) – 1 кг.;
- Болгарский перец – 2 средние единицы;
- Молоко – один стакан;
- Сыр твердый – 200 г.;
- Яйца – 5 шт.;
- Подсолнечное масло – 60 г.;
- Сливочное масло – 4 г.;
- Вода минеральная – 1 ст.;
- Сметана или кефир, специи, соль – по вашему вкусу
Способ приготовления
Шаг 1
Все продукты помойте, почистите и нарежьте маленькими кубиками, мясо перекрутите на мясорубке. На сковороде обжарьте картошку до момента, когда на ней появится румяная корочка, после чего переложите в отдельную ёмкость.
Шаг 2
В чистую сковородку налейте немного растительного масла и поместите в него нарезанный лук, поджарьте его немного и добавьте мясной фарш. Жарьте консистенцию до того, как мясо не посветлеет, после чего подсолите его, поперчите, заправьте специями и тушите еще десять минут под крышкой.
Шаг 3
Большой противень смажьте растительным маслом, разложите на нем тонкий слой жареной картошки, фарша, затем еще раз картошки, залейте все стаканом воды и поставьте в предварительно разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 30 минут.
Шаг 4
В это время приступайте к приготовлению заливки. Поджарьте муку на сливочном масле, до приятного золотистого цвета, при этом не забывайте непрерывно перемешивать консистенцию. Добавьте в сковороду кефир или сметану и дайте соусу остыть.
Шаг 5
В отдельной ёмкости взбейте яйца до густой пены, добавьте сыр, натертый на мелкую терку и смешайте с жареной мукой.
Шаг 6
Извлеките из духовки мусаку, полейте блюдо соусом и поместите в духовой шкаф еще на 20 минут.
Средняя оценка пользователей
(0 / 5)
0 голосов оставили
Похожие рецепты:
-
Бигус с мясным ассорти
-
Блюда русской кухни — баклажаны с помидорами и сыром
-
Соте – овощи с курицей
-
Идеальный омлет мадам Пуляр
-
Что приготовить из сушеной/вяленой рыбы
Рецепты
- Новые
- ТОПовые
- Случайные
-
Постный морковный пирог
(0 / 5)
-
Вяленые помидоры
(0 / 5)
-
Суп пюре из красной фасоли
(0 / 5)
-
Классический рецепт мантов по-узбекски
(4 / 5)
-
Запеченная куриная грудка
(0 / 5)
-
Ризотто с лимонным соком вместо вина
(0 / 5)
Топ Недели
Классический греческий салат
Добавить в список избранного 0Как приготовить вкусный салат греческий его разновидности: рецепт классический с греческим сыром, а также необычными ингредиентами. Например,... ...
Подробнее
