Постный борщ

2019-02-23
Постный борщ
  • Порции: 6-8
  • Подготовка 50m
  • Приготовление 0m
  • Готовность 1:40 h

Очень сложно представить повседневный рацион питания без знаменитого первого блюда под названием борщ. Однако с наступлением Великого Поста – периода, целью которого считается подготовка к важному христианскому празднику Пасха, у православных людей возникают определенные ограничения в плане питания. Мы предлагаем не отказываться от сытного борща, поскольку рецепт нашего блюда составлен следуя основным требованиям Поста. В случае если вы не придерживаетесь рациона постного питания, можете использовать обычные рецепты первых блюд с пошаговыми фото.

Ингредиенты

  • Польские грибы – 500 г.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Фасоль – 60 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Картошка – 3 шт.
  • Белокочанная капуста – 350 г.
  • Паста томатная – 3 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зелень, соль, специи – по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Наполните кастрюлю холодной водой, поместите в неё предварительно замоченную фасоль и тщательно промытые грибы, добавьте два лавровых листа и поставьте на средний огонь. Когда бульон дойдет до кипения – сбавьте мощность газа до минимума и продолжайте его варить под крышкой еще на протяжении 40 минут.

Шаг 2

Подготовьте лук, морковь, чеснок, картошку и свеклу, помойте и очистите от кожуры. Дольки чеснока раздавите ножом таким образом, чтобы они потеряли объемность, мелко нарежьте лук, морковь и поместите все в кастрюлю.

Шаг 3

Подсолите бульон, заправите специями и выловите из него лавровые листы и горошки перца, они свою задачу уже исполнили.

Шаг 4

Нарежьте картофель кубиками, свеклу соломкой, высыпьте все в кастрюлю и продолжайте варить до момента, когда овощи обретут мягкую структуру.

Шаг 5

Добавьте в борщ три столовых ложки томатной пасты, тщательно размешайте все и в самом конце поместите в кастрюлю нашинкованную капусту. Еще раз доведите до кипения и оставьте настаиваться, но при этом не накрывая крышкой, иначе капуста станет мягкой и не хрустящей.

Приятного аппетита !!!

Категория :
Средняя оценка пользователей

(0 / 5)

0 5 0
Проголосовать

0 голосов оставили

Похожие рецепты:
  • постный морковный пирог

    Постный морковный пирог

  • Суп пюре из красной фасоли

    Суп пюре из красной фасоли

  • Грибной суп с перловкой

    Грибной суп с перловкой

  • Индийские постные «Пури»

    Индийские постные «Пури»

  • Цветная капуста в постном кляре

    Цветная капуста в постном кляре

Добавить комментарий

Aliexpress WW

постный морковный пирог
постный морковный пирог

Постный морковный пирог

Добавить в список избранного 0Постный морковный пирог рецепт которого приведен ниже, просто невероятно вкусный. Вам потребуются следующие ингредиенты: Морковный пирог готов.... ...

Подробнее