Постный стол: золотистый плов с карри и овощами – рецепт

2019-03-20
  • Подготовка 0m
  • Приготовление 0m
  • Готовность 0m

Плов выходит очень красивого цвета, буквально золотистого – и все благодаря приправе карри, в которую входит куркума.

Эта специя, широко известная и применимая в Индии, считается одной из самых полезных. Она предотвращает накопление холестерина на стенках сосудов, предупреждает жировые отложения, стимулирует работу поджелудочной железы и печени, помогает освобождать организм от шлаков и токсинов.

Отдельно куркуму вы можете добавлять в разные постные блюда. Но если соберетесь готовить плов с овощами, добавьте именно приправу карри – блюдо обогатится ароматом и вкусом других пряностей: кардамона, молотых перцев, имбиря, кориандра. Давайте готовить.

Ингредиенты

  • 250 гр. длиннозерного (индийского) риса;
  • 4 ст. л. масла оливкового;
  • морковь крупная, луковица крупная – по 1 шт;
  • кабачок небольшой – 1 шт;
  • перец болгарский – по 1/2 струч. красного и зеленого цветов;
  • карри-приправа – 4 ч. л;
  • горошек консервир. – 5 ст. л;
  • кукуруза консервир. – 5 ст. л;
  • соль на вкус.

Способ приготовления

Шаг 1

Подготовить кипящую подсоленную воду, в нее пересыпать промытый рис. На минимальной мощности конфорки варить злак до рассыпчатости.

Шаг 2

Пока крупа кипит, очищенные овощи порезать: лук, кабачок и сладкий перчик равными кубиками. Морковь – по традиции – натереть. Открыть баночки с горошком и кукурузой.

Шаг 3

В казан или глубокую сковородку налить масло. Дать прогреться хорошенько, после чего выложить овощи и обжарить – 3-4 минуты, размешивая.

Шаг 4

Прибавить кукурузу из банки, предварительно удалив из нее жидкость. То же самое сделать и с зеленым горошком.

Шаг 5

Рассыпчатый рис слить в мелкий дуршлаг, окатить ледяной водой и сразу же отправить в казан с овощами. Всыпать приправу карри, попробовать на соль (если надо, то «дозаправить») – и лопаткой тщательно перемешать все продукты в казане.

Шаг 6

Плотно прижать на казане крышку, на самом маленьком огне прогреть плов – примерно пять минут.

Постный плов с овощами и карри готов!

Категория :
Средняя оценка пользователей

(0 / 5)

0 5 0
Проголосовать

0 голосов оставили

Похожие рецепты:
  • постный морковный пирог

    Постный морковный пирог

  • Суп пюре из красной фасоли

    Суп пюре из красной фасоли

  • Грибной суп с перловкой

    Грибной суп с перловкой

  • Индийские постные «Пури»

    Индийские постные «Пури»

  • Цветная капуста в постном кляре

    Цветная капуста в постном кляре

Добавить комментарий

Aliexpress WW

постный морковный пирог
постный морковный пирог

Постный морковный пирог

Добавить в список избранного 0Постный морковный пирог рецепт которого приведен ниже, просто невероятно вкусный. Вам потребуются следующие ингредиенты: Морковный пирог готов.... ...

Подробнее