Салат Цезарь

2014-11-15
салат цезари рецепт
  • Подготовка 20m
  • Приготовление 20m
  • Готовность 40m

Салат Цезарь известен своим величественным именем, однако его название совсем не связно с Юлием Цезарем. Он именуется в честь американского повара Цезаря Кардини. Среди праздничных салатов он занимает достойное место и потому, что заправляется особенным, только для этого салата, соусом. Пополните свою коллекцию лучших рецептов салатов с фото Цезарем.

Для приготовления салата понадобиться:

салат цезари рецепт

• 400 гр куринного филе;
• 1 нарезной батон;
• пучок салата Ромэн;
• 80 гр сыра пармезан;
• 2 зубка чеснока.

Ингредиенты для соуса:

2

• яйцо;
• 1/2 — 1/3 стакана подсолнечного или оливкового;
• 1,5 чайных ложки горчицы;
• 1 ст.л. винного уксуса или половина лимона;
• 1 чайная ложка вустерского соуса.

Рецепт — Как приготовить Салат Цезарь:

Шаг 1

Обрезаем корочки с батона и нарезаем ровными кубиками размером 2 х 2 см. Закладываем их в сковороду с разогретым оливковым маслом. Поджариваем до золотистого цвета. Снаружи идеальные крутоны должны быть с корочкой, внутри — мягкими. Высыпаем их в салатник, добавляем крупно порванные куски листья салата.

салат цезари рецепт

Шаг 2

Мелко рубим чеснок и кидаем на подогретую сковороду с растительным маслом. Через минуты 2 добавляем крупно порезанное филе курицы. Обжариваем минут 12 до готовности. Кладем в салатник.

салат цезари рецепт

Шаг 3

Для приготовления заправки понадобится высокий стакан. Горчицу, вустерский соус, половину лимона или винный уксус закладываем в стакан. Сырое яйцо кладем в кипящую воду и варим ровно минуту, тогда оно останется жидким. Добавляем с стакан яйцо. Миксером или венчиком на блэндере на больших оборотах начинаем взбивать заправку, вливая растительное масло. По консистенции соус сравним с не густой сметаной.

салат цезари рецепт

Шаг 4

Порционно на тарелки выкладываем ингредиенты из салатника, заправляем соусом и посыпаем сверху пармезаном.

салат цезари рецепт

Категория :
Средняя оценка пользователей

(5 / 5)

5 5 2
Проголосовать

2 голосов оставили

Похожие рецепты:
  • 11

    «Подленький» винегрет

  • 11

    Салат в ананасе

  • 11

    Салат с лисичками

  • fruktovii-salat

    Как приготовить фруктовый салат.

  • salat-cezar

    Как приготовить салат Цезарь в домашних условиях

Добавить комментарий