Салат с лисичками

Простой в приготовлении салат с лисичками придется по вкусу всем, кто предпочитает легкие блюда,а также тем, кто употребляет только вегетарианскую пищу и постоянно следит за своим здоровьем и фигурой. Из описанных ниже ингредиентов получится 4 порции салата, а время готовки займет всего лишь 25-30 минут.

Стоит сразу отметить, что блюдо подразумевает использование значительного количества зелени, поэтому если оно вам придется по вкусу и будет часто присутствовать на столе, то придется сеять укроп и салат либо на подоконнике, либо на приусадебном участке. К слову стоит отметить, что посадка укропа под зиму позволяет получить зелень в первые месяцы весны. Как это сделать правильно, можно узнать на сайте http://sadivog.ru/, чтобы круглый год на вашем столе были только полезные продукты.

Итак, приступаем к нашему салату, вам понадобятся следующие компоненты:

• Листья салата, желательно фризе – 150 гр.
• Помидоры черри – 100 гр.
• Лисички – 200гр.
• Замороженная фасоль – 200 гр.
• Оливковое масло – 3 ложки.
• Орех кешью – 30 гр.
• Сок лимона – 2 ложки.
• Соль по вкусу.
• Растительное масло для обжарки грибов.

Приготовление:

• Промойте салат и просушите.

• Лисички быстро обжарьте на растительном масле минут 6, посолите и отложите.

• Фасоль положите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Откиньте на дуршлаг.

• Помидоры черри разрежьте на 2 половинки, а орехи немного измельчите.

• Собираем блюдо: на тарелку выкладываем зеленый салат, затем сверху фасоль, лисички, черри и в завершение – кешью.

• Готовим заправку – смешиваем лимонный сок с оливковым маслом.

• Поливаем сала и можно подавать.

Данное блюдо станет настоящей изюминкой праздничного стола, к тому же оно прекрасно дополнит романтический ужин, станет легкой закуской во время встречи с друзьями.