Щи из свежей капусты

У православных всего мира  начался Великий пост, который будет продолжаться 48 дней, Великого Праздника пасхи. В этот период запрещено употреблять любую пищу животного происхождения, в том числе производные — молочные продукты, сыры и т.д. Великий пост не просто самый продолжительный, но и самый строгий из всех славянских постов.

В пищу можно употреблять любые овощи и фрукты, каши, 2 раза в Лазареву Субботу и Вербное воскресенье рыбу и постное масло. Из напитков — морс, квас, компот, кисель.

Ассортимент первых блюда также достаточно разнообразен, поэтому мы с них и начнем цикл блюд для Великого Поста. Самым ярким образчиком являются классические щи. Комплекс полезных минеральных веществ восполнит весенний недостаток витаминов, укрепит иммунитет и придаст сил для важных дел. так. если у вас вышел из строя кондиционер, отремонтировать его лучше заранее, чтобы жара не застала вас врасплох.

Ингредиенты

• свежая капуста — половина небольшого качана
• 3-4 картофелины в зависимости от размера
• 2-3 шт. моркови, также ориентируясь на размер
• 1 ш. репчатого лука
• томаты
• 2-3 шт. томатов
• 3 литра овощного бульона
• специи и пряности — лавровый лист, орегано, чеснок

Способ приготовления

Щи из свежей капусты подают со свежей зеленью. Но максимально вкус щей раскрывается через 10-12 часов после приготовления.