Свинина с рисом, тушеная в маринаде

2019-02-25

Порции: 5
Подготовка 3:000 h
Приготовление 5:000 h
Готовность 0m

Рис – уникальная злаковая культура, которая дает нам плотное зерно с белым, коричневым, серым или даже черным оттенком. Блюда из риса отлично сочетаются с любым гарниром и пользуются особой славой среди разнообразных национальных кухонь. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт маринованной свинины с рисом. Квалифицированные повара рекомендуют перед тем, как приобрести свиное мясо изучить информацию о том, какие свиньи считаются мясными, подробности о чем можно узнать на сайте agronomu.com. Кроме этого здесь вы найдете еще множество полезных статей о сельскохозяйственном бизнесе, видах животных, способах ухода за ними, правила кормления и содержания.

Ингредиенты

Мясо свиньи – 500 г.
Рис (круглый) – 1 ст.
Лук (сладкий) – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Вино столовое – 1,5 ст.
Лимон – 1 небольшая единица
Петрушка – 1 пучок
Масло сливочное – 70 г.
Душистые травы, перец, соль, сахар – по вашему усмотрению

Способ приготовления

Шаг 1

Нарежьте мясо небольшими дольками, очистите его от белых пленок, посыпьте смесью из душистых трав, сложите все в пищевой контейнер, залейте столовым сухим вином, соком лимона и оставьте мариноваться в прохладном месте на три часа.

Шаг 2

Почистите лук и морковь, нарежьте соломкой и нашинкуйте зелень.

Шаг 3

Под проточной водой промойте рис, сварите его в соленной воде до полной готовности.

Шаг 4

Слейте с маринада жидкость в стакан, поместите мясо на сковороду со сливочным маслом и обжарьте до момента, когда на нем появится румяная корочка. После этого добавьте зелень и лук с морковью, долейте немного воды и протушите содержимое на небольшом огне в течение 15 минут.

Шаг 5

В сковороду высыпьте сваренный рис, все тщательно перемешайте и добавьте жидкость с маринада. Тушите под крышкой еще двадцать минут до испарения всей жидкости.