Запеканка из кабачка с фаршем и грибами

Аппетитная запеканка из кабачка с фаршем и грибами – достаточно простое в приготовлении блюдо, которое содержит в себе одновременно и мясную основу в комбинации с грибами, и гарнир. Такое кушанье не требует никаких дополнений при подаче к столу, разве только к нему не будет лишним какой-нибудь салат из свежих овощей либо домашние соленья. При приготовлении данного блюда можно использовать свежий кабачок или замороженный, равно как и грибы. А если к кабачку добавить еще немного моркови и картофеля, то овощная основа для запеканки получится ароматнее и симпатичнее. Что касается фарша, состав его может быть любым. Состоять он может как из какого-то одного вида мяса, так и из двух или трех.

Любую запеканку удобнее всего готовить и подавать к столу в небольших порционных формах. Так она и выглядеть будет презентабельно, и не развалится при делении на порции. Поэтому лучше использовать для формирования подобных блюд мелкую термостойкую посуду из стекла, фарфора, керамики или металла.

Ингредиенты

• шампиньоны – 150 гр.;
• мясной фарш (заправленный специями и луком) – 150 гр.;
• кабачок (либо патиссон) – 350 гр.;
• картофель – 100 гр.;
• морковь – 40 гр.;
• 1 помидор среднего размера;
• твердый сыр – 40 гр.;
• чеснок, специи и лук – по вкусу;
• 1 яйцо;
• майонез (лучше, если это будет сметана) – 60 гр.;
• вода – 20 мл.;
• масло растительное – не более трети стакана.

 Запеканки из кабачка с фаршем и грибами:

Способ приготовления

К столу готовую запеканку из кабачка с фаршем и грибами подавайте прямо в формах либо аккуратно извлеките ее из посуды, в которой она готовилась, и переложите на тарелку.

Приятного аппетита!